Qhov sib txawv ntawm txias pressed canola roj thiab kub pressed canola roj
Canola roj yog cov roj uas tau muab rho tawm los ntawm rapeseed thiab yog ib qho tseem ceeb ntawm cov roj edible. Cov cuab yeej siv thiab txheej txheem ntawm nias rapeseed roj hauv txhua cheeb tsam sib txawv. Cov roj muab rho tawm los ntawm ntau txoj kev nias muaj qee qhov sib txawv ntawm qhov tsw, xim thiab kev ntxhib los mos. Niaj hnub no peb yuav tham txog cov txheej txheem txias txias thiab cov txheej txheem ripe pressing.
Ci canola roj nyob rau hauv cov txheej txheem nias rau high-temperature frying noob, frying lauj kaub rau kib cov noob kom txog 130 degrees tawm ntawm lub lauj kaub, cov roj xovxwm kuj yuav tsum tau preheated rau txog 80 degrees ua ntej, canola tom qab high-kub frying. yog li ntawd lub cim tsw nyob rau hauv lub canola tag nrho tso tawm, teej tug mus rau lub muaj zog aroma ntawm canola roj, uas yog vim li cas cov siav canola roj tsw qab ntau aroma.
Tab sis qhov kub thiab txias frying canola frying kub yog siab, muab rho tawm los ntawm canola roj nyob rau hauv cov residue yog me me thiab nyuaj rau lim huv, kub kom cov phospholipids nyob rau hauv lub canola tso rau hauv canola roj, yuav tsum tau ntxiv ntsev dej rau yooj yim dephosphorylation. , ntxiv dej ntsev tom qab qhov nce hauv cov dej ntsiab lus ntawm cov roj canola yuav ua rau lub neej ntev ntawm cov roj rapeseed. Yog tias tsis ua haujlwm zoo nws yuav ua rau cov roj ua npuas dej, muaj cov av me me, muaj cov pa luam yeeb tsawg, thiab haus luam yeeb thaum noj.
Cov roj txias txias yog rapeseed yam tsis muaj ci thiab kib, lossis sov me ntsis rau kev nias, yuav tsum tau nias 2 - 3 zaug ua ntej cov roj tawm ntawm qhov huv, nias tawm ntawm cov roj tag nrho yuav tsum tau rhaub kom txog 100 degrees kom lub cev qhuav dej, thiab ces lim.
Raws li cov seem hauv cov roj txias txias yog qhov loj, nws yooj yim los lim nws kom huv. Cov xim ntawm cov roj txias txias tom qab lim dej yog txias thiab daj, nrog cov impurities tsawg heev, thiab nws tsis ua npuas ncauj thaum noj, nrog tsawg soot. Cold pressed canola roj tuaj yeem ua tiav xoom additives, txawm tias tsis ntxiv ntsev. Los ntawm qhov kev xav ntawm kev noj qab haus huv thiab khoom noj khoom haus, cov roj txias txias yog nias ntawm qhov kub thiab txias, yog li cov khoom noj khoom haus tsis raug puas tsuaj, uas yog qhov zoo ntawm qhov kev hwm no. Yog hais tias kuv yuav hais tias qhov tsis zoo yog tias nws tsis hnov tsw zoo li cov roj rapeseed siav. Xaiv rapeseed, tsis-GMO kom ua tiav saj zoo. Txias txheej txheem ua kom cov as-ham zoo.
