Soybeans feem ntau yog kub-nias, thiab tom qab kub-nias, soybeans tsis muaj soy tsw, qhov tseeb, soybeans tuaj yeem txias-nias, txias-pressed soybeans kom tsis muaj soy tsw, koj yuav tsum tau mus txog qhov refining.
Tsis siv neeg roj xovxwm tshuab txias nias soybean txoj kev thiab cov kauj ruam ua haujlwm
Cov hauv qab no yog hais txog qhov txias txias ntawm soybean thiab kev siv lub tshuab refining refining soybean roj yam tsis tau soybean tsw cov kauj ruam.
General soybean roj cov ntsiab lus ntawm li 12 feem pua , txog 90 feem pua ntawm cov kab mob rot, qhov tseeb kev pom zoo, xws li cov taum pauv nrog cov roj tsis siv neeg nias kom rho tawm cov roj, thiab tom qab ntawd siv cov roj rho taum cov ncuav mog qab zib los ua cov taum pauv, thiab tom qab ntawd noj kawg. ntawm cov tofu dregs rau cov tsiaj nyeg thiab nqaij qaib, koj tuaj yeem ua tus nqi ntawm cov taum pauv thiab cov txiaj ntsig ntawm lub hauv paus ntsiab lus ntawm lub hauv paus ntawm kev nce qib ntawm 2-3 zaug.
Nrog cov roj xovxwm yuav yog thawj cov kua txiv hmab txiv ntoo extraction yog raws li hauv qab no:
Nrog sieve, xaiv thiab lwm txoj kev los tshem tawm impurities nyob rau hauv soybeans, thiab ces ntxuav nrog dej huv thiab qhuav standby. Yog hais tias nws yog cov tawv nqaij tawv dub, thawj zaug tawg ntawm daim tawv nqaij, thiab tom qab ntawd muab tso rau hauv cov ntsia hlau me me roj nias kom txias. Tom qab ob qhov txias txias, tawg cov roj thiab ncuav mog qab zib.
Txhua 100 kilograms ntawm soybean txias nias ob zaug, yuav ua tau 10-12 kilograms ntawm roj, nias soybean ncuav mog qab zib txog 80 kilograms, txhua kilogram ntawm soybean ncuav mog qab zib tseem ua tau 3 kilograms ntawm tofu. Sib tham txog cov roj taum rho tawm, Kefeng roj xovxwm tshuab yuav siv sijhawm los tham txog cov roj taum pauv rho tawm ntawm cov dab tshos me me: rau hauv xovxwm ua ntej kib kom tawg tuaj yeem noj tau, kub 120-130C, noo noo 1.{{6 }}.8 feem pua, ncuav mog qab zib thickness ntawm 0.7. ib zaug qhuav, tab sis ib tug bias ntawm qhuav ncuav mog qab zib cov khoom yog burnt heev, thiaj li hais tias qhov poob ntawm nws whiteness ntau dua. Kuj tseem tuaj yeem siv ob zaug qhuav txheej txheem pov tseg txoj kev, cov taum pauv mus rau 6, xya tus paub tab, mus rau hauv xovxwm kub 80-100 ' noo noo 6-8 feem pua . Tab sis ob nias thaum cov tawm los yuav raug txo.
Soybean roj muaj cov ntxhiab tsw qab, tuaj yeem raug tshem tawm tom qab ua kom zoo, tab sis cov txheej txheem khaws cia muaj qhov nyiam saj rov qab. Fishy tsis hnov tsw vim muaj cov linolenic acid, isoleic acid tshwm sim los ntawm txoj kev xaiv hydrogenation kom txo cov ntsiab lus ntawm linolenic acid, thiab tib lub sijhawm kom tsis txhob muaj cov isoleic acid, koj tuaj yeem tshem tawm cov taum roj "aftertaste" tshwm sim. Refined soybean roj nyob rau hauv lub sij hawm ntev cia, cov xim yuav hloov ntawm lub teeb mus rau tsaus, qhov tshwm sim no hu ua "xim rov qab". Qhov tshwm sim no hu ua "xim rov qab". Cov xim rov qab tshwm sim ntawm cov roj taum pauv yog qhov tseem ceeb tshaj li ntawm lwm cov rog thiab cov roj, thiab cov kev hloov pauv uas tshwm sim los ntawm kev pib-oxidation ntawm cov rog thiab roj yuav yog qhov laj thawj. Qhov tshwm sim no tuaj yeem tiv thaiv tau los ntawm kev txo qis cov dej noo ntawm cov khoom siv raw, thiab txoj kev no tau siv dav los daws qhov teeb meem ntawm cov roj soybean xim.
