Hauv qab no peb tsom mus rau qhov zoo ntawm peb cov ntxaib-ntsia hlau extruder rau kev tsim cov khoom noj hauv dej: tsom tsim cov khoom tsim nyog nthuav dav hauv dej: tsim cov khoom sib txawv thiab cov ntab sib txawv raws li cov yam ntxwv ntawm ntau hom thiab calibers ntawm ntses, cws, crabs, thiab lwm yam. Lub sij hawm thiab lub dab dej ceev ntawm cov khoom noj puffed. Cov dej nthuav dav pub muaj kev ruaj ntseg zoo hauv dej thiab tsis yooj yim rau yaj hauv 2-24 teev. Nws tuaj yeem tiv thaiv cov as-ham hauv pub los ntawm kev yaj thiab poob hauv dej thiab pub los ntawm kev nkag mus rau hauv av.
Txoj kev pub mis yog hloov tau yooj yim dua, qhov chaw pub mis tsis txwv, thiab cov khoom noj tuaj yeem raug tswj xyuas kom raug thiab tsim nyog los ntawm kev soj ntsuam kev noj zaub mov hauv qee lub sijhawm. Nws tseem yog ib qho yooj yim los khaws thiab qhuav cov khoom seem uas tau muab tshem tawm hauv dej kom tsis txhob pub khoom noj. Extruded dej pub tuaj yeem ntab, ncua lossis maj mam tso rau hauv dej yam tsis muaj kev sib cais, yog li nws tuaj yeem zam qhov seem fermentation ntawm cov khoom noj hauv dej. Nyob rau tib lub sijhawm, nws tuaj yeem txo qis kev siv cov pa oxygen ntawm cov khoom organic hauv dej thiab ua kom tsis txhob muaj dej paug los ntawm kev noj zaub mov.
